A aplicação de um Check-list é uma ferramenta para garantir que todos os processos e tarefas estão sendo realizadas dentro das normas de segurança alimentar,  aplicando o check-list  de maneira  simples e eficiente para que possa conferir todas as etapas importantes da produção, sendo avaliados  os riscos específicos de cada uma delas e trabalhando na resolução imediata.