Desenvolvimento de Novos Produtos

Desenvolver um novo produto alimentício, é uma atividade complexa e multidisciplinar, por envolver diversas áreas da empresa. Trata-se na descoberta de preferências, tendências e comportamentos dos consumidores, além de replicar a solução descoberta em laboratório no ambiente de produção da fábrica. As tendências do mercado podem ser direcionadas na inovação do produto ou no seu posicionamento, através de estratégia para cada segmento de consumidor que se deseja atingir, porém, isso envolve riscos e incertezas. A realidade do mercado consumidor atual no âmbito da alimentação, exige produtos convenientes e práticos, sem deixar a desejar em sabor e qualidade.